紅酒放在零下5-6度應該沒事吧，求解答?

紅酒在冰點以下，會有不可逆轉的固形物（如酒石酸等）析出，會影響酒質，在-1度以下，會有凍脹的危險。所以，應避免在過低的溫度環(huán)境中放置、存放紅酒。

紅酒的冷藏溫度?

一般來說，紅酒的儲存溫度是**13°C左右**。如果溫度上升到17°C,酒的成熟速度會是原來的1.2~1.5倍；如果溫度增加到23°C,成熟速度將變成2~8倍；溫度升高到32°C,成熟速度將變?yōu)?~56倍。 另外，葡萄酒的最佳保存溫度應該是**7°C-16°C**。如果您想冷藏紅酒，請不要將其放在冰箱里。因為冰箱溫度過低，會使紅酒的香氣和口感鎖住，無法成熟。

紅酒儲存溫度一般在10-15℃左右適合，重要的是要保持恒溫保存。紅酒保存溫度最好不要超過22℃，長時間的高溫保存，會使紅酒加快老化，影響紅酒口感。

通常貯存紅酒的溫度為攝氏10°C，要盡量避免酒窖內的溫度波動，溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。

紅酒放在什么溫度下保存最好?

10-15℃左右。溫度和濕度是儲存紅酒的兩個非常重要的因素，儲存紅酒的溫度保持在10-15℃之間是最佳的選擇。同時，紅酒的儲存還要注意避免太陽光直射，需要保持溫度恒定的狀態(tài)，不能溫差過大。溫度太高會酸澀，溫度過低會影響酒的醇厚

紅酒冷藏好還是常溫好?

紅酒放常溫保存就可以，放冰箱不利于長期保存紅酒，因為冰箱濕度低且溫度變化大，不利于紅酒的發(fā)展。紅酒的儲存溫度在5℃到20℃之間都可以，但一定要保持恒溫，溫度變化對紅酒傷害很大。